De l'autre côté des frontières : Pho de joue de porc aux nouilles

Publié le 08.12.2010 | Durée : 3' 10397 vues
Vidéo : Pour 4 personnes, Préparation 10 minutes, Cuisson 1h20
Ingrédients :
800 g de joue de porc, 1 oignon, 1 morceau de gingembre de la taille d?une noix, 1 cuillère à café d'épices "5 parfums", 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 3 cuillères à soupe sauce soja, nouilles de riz, 200 g de pousses de soja, 1 poignée de coriandre et /ou de menthe, 1 citron vert
Préparation :
Rincer et trier les pousses de soja et les herbes.
Peler et hacher l'oignon, couper le gingembre en lamelles sans l'éplucher. Dans une grande casserole, mettre la joue de porc, les épices, le gingembre, l'oignon, la sauce soja et le concentré de tomates.
Ajouter 2 litres d'eau et faire cuire à petit feu, 1h15 environ, jusqu'à ce que la joue soit tendre et le bouillon réduit de moitié.
Au dernier moment, faire cuire les vermicelles de riz 5 minutes à l'eau bouillante salée. Dans chaque bol, disposer les nouilles puis la viande et recouvrir de bouillon.
Servir avec les pousses de soja, les herbes et un quartier de citron vert à presser sur la soupe.

Les autres actualités en Europe

Economie et Social

Technologie 3D et droits de propriété intellectuelle

L'impression 3D est devenue banale. De l'utilisation par les consommateurs aux domaines médicaux, cette technologie est une affaire qui monte. Elle modifie le fonctionnement des entreprises et la manière dont les...

Sciences et Espace

Les microbes pharmacorésistants sont une menace

Il existe une menace croissante pour la santé, de bien trop petite taille pour la voir à l'œil nu : les microbes pharmacorésistants. La résistance antimicrobienne est un problème mondial...

Economie et Social

Une agriculture plus équitable dans l'Union après 2020 ?

L'agriculture est un sujet sensible. La Politique Agricole Commune est régulièrement révisée. C'est pourquoi le Parlement réforme son cadre agricole. Les députés européens...

Sciences et Espace

La recherche façonne l'Europe de demain

Un événement organisé par le Groupe d'évaluation des choix technologiques en sciences (STOA) et le Conseil européen de la recherche (ERC) visait à combler le fossé entre la politique et la...

Economie et Social

Tendances : Innovations et recyclage dans l'industrie du pneu

Le parc expo de Cologne (Allemagne) a accueilli le premier salon du pneu et  de la roue. Appelé "THE TYRE COLOGNE", il s'est déroulé du 29 mai au 1er juin 2018 et a réuni 533 exposants venus de...

Economie et Social

Protéger l'Union Européenne contre la concurrence déloyale

Le libre-échange a ses limites. L'idée fait son chemin dans la tête des eurodéputés. Le Parlement européen travaille, en effet, à la mise à jour des règles antidumping de...

Economie et Social

Halte à la fraude au compteur kilométrique

La fraude au compteur kilométrique est un phénomène répandu et un problème de sécurité à travers l'UE. Elle affecte les marchés des véhicules d'occasion et peut nuire...

Histoire

Décès de Nicole Fontaine

Nicole Fontaine est décédée le 17 mai 2018. Elle fut, durant une bonne partie de sa vie, au service de l'Europe. Le Parlement européen lui a rendu hommage. Elle fut présidente du Parlement...

Economie et Social

Améliorer la vie des travailleurs détachés

La question des travailleurs détachés revient régulièrement sur le tapis européen. Et cette question n'a toujours pas trouvé une vraie réponse. C'est pourquoi le Parlement...

Institutions

Registre de transparence : qui fait pression ?

Les activités de lobbying ont longtemps été enveloppées de mystère. L'UE souhaite désormais faire la lumière sur cette pratique. Pour répondre aux préoccupations des...

Institutions

Qu'est-ce que le Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) de l'Uniion Européenne ?

Le règlement général sur la protection des données (RGPD) est entré en vigueur le 25 mai 2018. Il harmonise la législation sur la protection des données en Europe. Il...

Environnement

Le plan Ecoconception du Parlement européen.

5% d'un téléphone portable peut être recyclé et un Européen change de téléphone tous les deux ans. C'est dire la quantité de ce type de produits qui se retrouve en fin de vie....

Institutions

Elections européennes : l'importance de la tête de liste

Les élections européennes sont pour 2019. Les mouvements politiques s'organisent pour construire une proposition politique et établir des listes de candidats. En 2014, pour la première fois dans l'histoire...

Institutions

L'opinion publique soutient l'idée européenne

Cette année, l'Eurobaromètre a permis à plus de 27 000 européens de partager leurs opinions. Leurs points de vue fournissent un aperçu de l'Europe d'aujourd'hui et laissent entrevoir les...

Vie quotidienne

Numérique et protection des consommateurs

Le Parlement européen souhaite protéger les consommateurs du secteur numérique : la fin des frais d'itinérance et WIFI4EU sont des exemples de ses derniers succès. Mais des défis à relever...

PLUS D'INFOS »

Recevez les dernières news directement dans votre boite mail.


statistiques

8 ans d'existence
Plus de 2000 vidéos en ligne
Plus de 500 utilisateurs inscrits
Des millions de vues depuis la création



Partenaires


  • Fondation Jean Monnet pour l'Europe
  • Cineuropa
  • SEPREM Production
  • EuroparlTv
  • Unicap
  • Aide aux profs
  • Année européenne du dialogue interculturel 2008
  • ACEP
→ Devenir partenaire