EMULSAR, Prix Enterprise Europe Network 2016

Publié le 08.12.2016 | Durée : 3'15 33 vues

Avez-vous déjà essayé de mélanger de l'huile et de l'eau, ou un liquide similaire ? Oui, sans acun doute en faisant une vinaigrette ! Vous avez donc constaté la difficulté à réaliser ce que les scientifiques appellent une émulsion.

L'entreprise française Emulsar vient d'obtenir le prix Enterprise Europe Network pour avoir mis au point un procédé facilitant le processus d'émulsion. Une invention qui a de nombreuses applications, particulièrement dans le domaine médical pour lutter contre la malnutrition des personnes âgées ou des malades.

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