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Thématiques

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Films

Cuisine

Un dîner chic et gourmand

18.09.2012|4'|747 vues
RECETTE : Olives d'Espagne sur leur 31 Pour 6 personnes : Préparation 15 minutes, Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 400 g d'olives noires d'Espagne (1 boîte), 6 morceaux de pointe de rumsteck d'environ 100 g chacun, 3...

Economie et Social

Entretien avec Sharon Bowles : le marché unique, facteur de croissance

17.02.2011|4'27|9571 vues
La croissance est difficile à trouver. L'Allemagne et la France ont proposé un plan ... ce qui n'est pas du goût de tout le monde ! Sharon Bowles, eurodéputée britannique du groupe de l'Alliance des démocrates et des libéraux pour l'Europe et...

Cuisine

A réchauffer : Pieds et paquets à la provençale

08.12.2010|3'|9729 vues
Pour 4 personnes, Préparation 20 minutes, Cuisson 4 heures Ingrédients : 1 kg de paquets (petits carrés de tripes d'agneau, farcis de petit salé haché, ail et persil, achetés chez le tripier), 6 pieds d'agneau blanchis, 100 g de lard gras...

Cuisine

Soirée festive : Ris de veau à la crème et aux morilles (ou girolles)

08.12.2010|3'|10460 vues
Pour 4 personnes, Préparation 15 minutes, Cuisson 30 minutes Ingrédients : 800 g de ris de veau, 300 g de morilles surgelées, 25 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre, cognac...

Environnement

La lutte contre les OGM

04.11.2010|1'59|8593 vues
La Commission Européenne a proposé de laisser aux états la décision de cultiver ou non des OGM (Organismes Génétiquement Modifiés). Ce n'est pas vraiment du goût des eurodéputés qui voient là des risques de perturbations du marché unique ... entre...

Cuisine

A table en famille : Rognons de génisse à la sauge, poitrine fumée et purée de lentilles corail

01.11.2010|3'|7494 vues
Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min Ingrédients : 2 rognons de génisse parés (lobes ouverts mais toujours attachés), 6 tranches fines de poitrine fumée, 40 g de beurre salé mou, 1 verre de vin blanc sec, 2 c. à soupe d'huile de tournesol,...

Cuisine

Côté Sud : Langues d'agneau aux cocos frais et pistou

01.11.2010|3'|10265 vues
Préparation : 20 min, Cuisson : 1 h 10 Ingrédients : 12 langues d'agneau, 1 kg de cocos (haricots blancs) frais, 1 oignon , 1 bouquet garni, 50 g de parmesan râpé, 50 g de pignons de pin , 1 bouquet de basilic , 3 gousses d'ail, 15 cl...

Vie quotidienne

Au pays du goût (7ème épisode)

09.05.2010|6'|8620 vues
"Au pays des AOP" : Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente 6 fromages AOP européens et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun d'entre eux : Hervé (Belgique), Noord-Hollandse Gouda (Pays-Bas),...

Vie quotidienne

Au pays du goût (6ème épisode)

03.05.2010|6'|10429 vues
"Au pays des AOP" : Marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, nous présente 6 fromages AOP de la famille des chèvres et fromages à base de "petit lait" et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun...

Vie quotidienne

Au pays du goût (5ème épisode)

26.04.2010|6'|9751 vues
"Au pays des AOP" : Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente 7 fromages AOP de la famille des pâtes persillées, et les beurres et crème AOP, et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun d'entre eux :...

Vie quotidienne

Au pays du goût (4ème épisode)

18.04.2010|6'|11091 vues
"Au pays des AOP" : Marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, nous présente 6 fromages AOP de la famille des chèvres et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun d'entre eux : Picodon,...

Vie quotidienne

Au pays du goût (3ème épisode)

11.04.2010|6'|10715 vues
"Au pays des AOP" : Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente 7 fromages AOP de la famille des pâtes molles à croûte lavée : Epaisses, Langres, Livarot, Maroilles, Mont d'Or, Munster, Pont L'Evêque. "AOP Mode...

Vie quotidienne

Au pays du goût (2ème épisode)

07.04.2010|6'|10243 vues
"Au pays des AOP" Marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, nous présente 8 fromages AOP de la famille des pâtes molles à croûte fleurie et des pâtes pressées cuites : Brie de Meaux, Brie de Melun, Camembert de...

Vie quotidienne

Au pays du goût (1er épisode)

31.03.2010|6'|10715 vues
"Au pays des AOP" : Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente 8 fromages AOP de la famille des pâtes pressées non cuites "AOP au Top" : Jean-Luc Poujauran, boulanger, nous donne des conseils sur les alliances pains...

Ressources

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